• Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine...

    Colette

  • La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager.

    Oprah Winfrey

Restaurant l’Othentique
À Han-sur-Lesse

Bistronomie, cuisine du terroir

CUISINE DE QUALITÉ - PRODUITS LOCAUX

Maïté et Florent vous accueillent en toute simplicité dans une ancienne ferme entièrement rénovée, dans un cadre chaleureux autour d’une cuisine goûteuse et généreuse à base de produits frais de la région.

Nous faisons partie des Ambassadeurs de Han-sur-Lesse (Vidéo de la RTBF disponible sur Auvio)

 

Et également dans

Le restaurant L'Ôthentique

Où nous trouver ?

Réservation uniquement au +32 (0)84/40.19.39

Lunch à 27€

MENU SERVI PAR TABLE ENTIÈRE ET UNIQUEMENT LES LUNDI MIDI, JEUDI MIDI ET VENDREDI MIDI

Menu BIB GOURMAND

Les mises en bouche

Entrée

Tomates bio de la ferme des Rabanisses de Rochefort, pignons de pin, burrata des Pouilles, Simenthal séché et maturé, balsamique vieilli en fût de cerisier
OU
L’oeuf de la ferme Magerotte à Rochefort, cuit à 63°, mousseline de pomme de terre, girolles, lard confit, bouillon de poule légèrement truffé (pommes de terre des jardins de Mimie à Conneux)

Plat

Magret de canard de la ferme de Floumont, cuit rosé, pommes de terre dauphines, griottes et légumes de saison
OU
La pêche du jour, fine ratatouille, pâte fraîche, beurre blanc au basilic

Dessert / Fromage

Crémeux gianduja, framboises, mousse chocolat blanc, tuile aux grués de cacao
OU
L’assiette de fromages d’ici et d’un peu plus loin (4 choix) - supplément : 5 €

Menu servi par table entière, aucun changement n’est possible dans le menu.

Menu avec deux entrées: 59.00 € / Menu avec une entrée: 48.00 €

Nous sélectionnons nos fromages dans des fermes de la région et travaillons aussi
avec les affineurs fromagers Van Tricht, proclamés meilleurs fromagers d’Europe
et nous travaillons également avec Pascal Fauville,
meilleur fromager de Belgique 2010 et vice-champion du monde 2013.

Notre menu

QUALITÉ & TERROIR

De la nourriture locale cuisinée avec passion et savoir-faire

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Nos entrées

La véritable croquette

25,00
aux crevettes grises de la Mer du Nord, bisque, tomates bio

L’oeuf de la ferme Magerotte à Rochefort

24,00
cuit à 63°, mousseline de pomme de terre, girolles, lard confit, bouillon de poule légèrement truffé (pommes de terre des jardins de Mimie à Conneux)

Tomates bio

24,00
de la ferme des Rabanisses de Rochefort, pignons de pin, burrata des Pouilles, Simenthal séché et maturé, balsamique vieilli en fût de cerisier

Nos plats

Magret de canard

30,00
de la ferme de Floumont, cuit rosé, pommes de terre dauphines, griottes et légumes de saison

La pêche du jour

30,00
avec fine ratatouille, pâte fraîche, beurre blanc au basilic

Cœur de ris de veau poêlé

39,00
avec purée de pommes de terre, jus de veau truffé, roquette, parmesan reggiano, balsamique vieilli en fût de cerisier

La truite au bleu

25,00
avec légumes du bouillon, beurre blanc à l’échalote, yuzu, persil (Truite de chez mon ami Alain Schonbrodt à Hargimont, pêchée à la commande)

Rumsteack grillé

30,00
au barbecue Kamado, flambé au cognac et poivre vert, frites coupées à la main, cuites à la graisse de bœuf (Vache blanc bleu belge de Bertrand Léonard, ferme de la Galette à Patignies, nous utilisons...

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Han-sur-Lesse

Idéalement situé au cœur des Ardennes Belges et à proximité des grottes de Han, L'Othentique vous accueil en toute simplicité dans une ancienne ferme entièrement rénovée.

Restaurant L’Othentique

Rue des Grottes 15C
5580 Han-sur-Lesse
BELGIQUE

+32 (0)84/40.19.39

Horaires

Nous vous accueillons de 12h00 à 13h15 pour une fermeture à 15h et de 18h30 à 19h45 pour une fermeture à 22h00. (Fermeture lundi soir, mardi, mercredi et samedi midi)

Étant seul en cuisine et ayant l’envie de garantir une certaine qualité, nous n’acceptons pas de table de plus de 8 personnes.

Par beau temps, notre terrasse est ouverte uniquement pour l’apéritif et le café, les repas se prennent à l’intérieur.

Réservation uniquement par téléphone au +32 (0)84/40.19.39
CONGÉS ANNUELS : Du lundi 19 au vendredi 30 août inclus.

Le Chef