Nous vous accueillons de 12h00 à 13h15 pour une fermeture à 15h et de 18h30 à 19h45 pour une fermeture à 22h00. (Fermeture lundi soir, mardi, mercredi et samedi midi)
Par beau temps, notre terrasse est ouverte uniquement pour l'apéritif et le café, les repas se prennent à l'intérieur.
Réservation uniquement au +32 (0)84/40.19.39

  • MENU DE SAINT-VALENTIN

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  • Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine...

    Colette

  • La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager.

    Oprah Winfrey

Restaurant l’Othentique
À Han-sur-Lesse

Bistronomie, cuisine du terroir

CUISINE DE QUALITÉ - PRODUITS LOCAUX

Maïté et Florent vous accueillent en toute simplicité dans une ancienne ferme entièrement rénovée, dans un cadre chaleureux autour d’une cuisine goûteuse et généreuse à base de produits frais de la région.

Nous faisons partie des Ambassadeurs de Han-sur-Lesse (Vidéo de la RTBF disponible sur Auvio)

 

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Le restaurant L'Ôthentique

L’Ôthentique
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L’Ôthentique

Où nous trouver ?

Réservation uniquement au +32 (0)84/40.19.39

Lunch à 27€

MENU SERVI PAR TABLE ENTIÈRE ET UNIQUEMENT LES LUNDI MIDI, JEUDI MIDI ET VENDREDI MIDI

  • Café / Thé

    Café / Thé

    Café Masalto ou Thé de Baillonville avec mignardises
  • Plat du jour

    Plat du jour

    Avec un verre de vin ou soft ou une bière locale
  • Les mises en bouche

    Les mises en bouche

    Menu BIB GOURMAND

    Servi le midi et le soir

    Les mises en bouche

    Entrée

    Salade façon périgourdine mais avec des produits de notre Ardenne, foie gras, magret fumé, gésiers confits (Canard de la ferme de Floumont à ortho, chez Eric et Christina Crine)
    OU
    Suprême de coucou de Malines en vol au vent, crevettes grises de la Mer du Nord, mousseline à la marie blanche, feuilleté croustillant pur beurre (Coucou de Malines de Steve Pierre, élevage des beaux chênes à Noirfontaine)

    Plat

    La truite au bleu, légumes du bouillon, beurre blanc à l’échalote, yuzu, persil (truite de chez mon ami Alain Schonbrodt à Hargimont, pêchée à la commande)
    OU
    Filet pur de porc cuit à basse température, accompagné de son jambon séché plus d’un an, légumes de saison, pommes dauphines, sauce à l’ail noir (Porc élevé en prairies, de la ferme Magerotte à Nassogne)
    OU
    Filet de daurade royale snacké, stoemp de carottes, lard confit 16h, émulsion de jus de moules au safran luamar (Safran de la safranière de Justine Halloy à Lesterny)

    Dessert / Fromage

    Biscuit moelleux imbibé à la prunelle d’Aimé, crémeux gianduja, mousse chocolat blanc et quelques accompagnements exotiques
    OU
    L’assiette de fromages d’ici et d’un peu plus loin (4 choix)

    Nous sélectionnons nos fromages dans des fermes de la région et travaillons aussi avec les affineurs fromagers Van Tricht, élus comme la meilleure fromagerie d’Europe.

    Menu avec une entrée: 45.00 €

    Menu avec deux entrées: 56.00 €

    Menu servi par table entière, aucun changement n’est possible dans le menu BIB GOURMAND

    Menu HOMARD

    Servi uniquement le soir et le dimanche midi

    Les mises en bouche

    Salade folle

    avec foie gras, magret fumé, crevettes, homard

    Vol au vent de coucou de Malines

    avec cœur de ris de veau croustillant, homard, feuilleté pur beurre

    Bisque de homard à la fine marchoise

    avec anguille fumée chantilly légèrement truffée

    Demi-homard rôti

    avec stoemp de carottes, lard confit 16h, émulsion de jus de moules au safran luamar

    Biscuit moelleux imbibé à la prunelle d’Aimé

    crémeux gianduja, mousse chocolat blanc et quelques accompagnements exotiques

    Menu servi par table entière, aucun changement n’est possible dans le menu HOMARD

    68.00 €

    Menu SAINT-VALENTIN

    Servi jeudi, vendredi, samedi soir et lundi

    Carpaccio de boeuf holstein fumé

    Foie gras, chutney à la mangue (Foie gras réalisé par nos soins, provenant de la ferme de Floumont)

    Grosses langoustinas rouges sauvages

    avec légumes croquants, émulsion au lait de coco et safran luamar (Safran de Justine Halloy, safranière à Lesterny)

    Duo de coucou de Malines et homard

    fettuccine fraîche en direct d’Italie, sauce Cardinal

    Biscuit moelleux imbibé à la prunelle d’Aimé

    crémeux gianduja, mousse chocolat blanc et déclinaison de fruits exotiques

    56.00 €

    Notre menu

    QUALITÉ & TERROIR

    De la nourriture locale cuisinée avec passion et savoir-faire

    Menu complet (PDF)

    Notre menu

    SAINT-VALENTIN
    Menu Saint-Valetin (PDF)
    paprika-dish-5

    Nos entrées

    Servi uniquement le midi en semaine

    Salade façon périgourdine

    23,00€
    mais avec des produits de notre Ardenne, foie gras, magret fumé, gésiers confits (Canard de la ferme de Floumont à ortho, chez Eric et Christina Crine)

    Suprême de coucou de Malines en vol au vent

    23,00€
    avec crevettes grises de la Mer du Nord, mousseline à la marie blanche, feuilleté croustillant pur beurre (Coucou de Malines de Steve Pierre, élevage des Beaux Chênes à Noirfontaine)

    Le demi-homard

    30,00€
    avec stoemp de carottes, lard confit 16 h, émulsion de jus de moules au safran luamar

    Nos plats

    Servi uniquement le midi en semaine

    Filet pur de porc cuit à basse température

    27,00€
    accompagné de son jambon séché plus d’un an, légumes de saison, pommes dauphines, sauce à l’ail noir (Porc élevé en prairies, de la ferme Magerotte à Nassogne)

    Filet de daurade royale snacké

    27,00€
    avec stoemp de carottes, lard confit 16h, émulsion de jus de moules au safran luamar (Safran de la safranière de Justine Halloy à Lesterny)

    La truite au bleu

    25,00€
    avec légumes du bouillon, beurre blanc à l’échalote, yuzu, persil, (Nos truites sont pêchées à la commande dans notre vivier)

    Rumsteack de vache Blanc Bleu Belge

    28,00€
    de Bertrand Léonard (Ferme de la Galette à Patignies). Grillé au charbon de bois, mesclun, frites fraîches coupées à la main et cuites à la graisse de bœuf, sauce béarnaise ou beurre de ferme

    Nos partenaires

    Le Moulin de Vencimont
    Maison Houillon
    Foie gras de Floumont
    Safran Luamar de Lesterny
    Difalux
    Pisciculture de la Wamme
    Le Verger d’à côté
    Ferme de Magerotte
    Ferme du Pondrôme
    La Ferme des Rabanisses
    Olivier Vins
    Ferme de Jambejoule

    Retrouvez-nous sur notre page Facebook

    Han-sur-Lesse

    Idéalement situé au cœur des Ardennes Belges et à proximité des grottes de Han, L'Othentique vous accueil en toute simplicité dans une ancienne ferme entièrement rénovée.

    Restaurant L’Othentique

    Rue des Grottes 15C
    5580 Han-sur-Lesse
    BELGIQUE

    +32 (0)84/40.19.39

    Horaires

    Nous vous accueillons de 12h00 à 13h15 pour une fermeture à 15h et de 18h30 à 19h45 pour une fermeture à 22h00. (Fermeture lundi soir, mardi, mercredi et samedi midi)
    Par beau temps, notre terrasse est ouverte uniquement pour l’apéritif et le café, les repas se prennent à l’intérieur.

    Réservation uniquement par téléphone au +32 (0)84/40.19.39

    Le Chef