Nous vous accueillons de 12h00 à 13h15 pour une fermeture à 15h et de 18h30 à 19h45 pour une fermeture à 22h00. (Fermeture lundi soir, mardi, mercredi et samedi midi)
Par beau temps, notre terrasse est ouverte uniquement pour l'apéritif et le café, les repas se prennent à l'intérieur.
Réservation uniquement au +32 (0)84/40.19.39
  • MENU DE SAINT-VALENTIN

    Téléchargez notre menu

  • Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine...

    Colette

  • La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager.

    Oprah Winfrey

Restaurant l’Othentique
À Han-sur-Lesse

Bistronomie, cuisine du terroir

CUISINE DE QUALITÉ - PRODUITS LOCAUX

Maïté et Florent vous accueillent en toute simplicité dans une ancienne ferme entièrement rénovée, dans un cadre chaleureux autour d’une cuisine goûteuse et généreuse à base de produits frais de la région.

Nous faisons partie des Ambassadeurs de Han-sur-Lesse (Vidéo de la RTBF disponible sur Auvio)

 

Et également dans

Le restaurant L'Ôthentique

Où nous trouver ?

Réservation uniquement au +32 (0)84/40.19.39

Lunch à 27€

MENU SERVI PAR TABLE ENTIÈRE ET UNIQUEMENT LES LUNDI MIDI, JEUDI MIDI ET VENDREDI MIDI

Menu BIB GOURMAND

Servi le midi et le soir

Les mises en bouche

Entrée

Salade façon périgourdine mais avec des produits de notre Ardenne, foie gras, magret fumé, gésiers confits (Canard de la ferme de Floumont à ortho, chez Eric et Christina Crine)
OU
Suprême de coucou de Malines en vol au vent, crevettes grises de la Mer du Nord, mousseline à la marie blanche, feuilleté croustillant pur beurre (Coucou de Malines de Steve Pierre, élevage des beaux chênes à Noirfontaine)

Plat

La truite au bleu, légumes du bouillon, beurre blanc à l’échalote, yuzu, persil (truite de chez mon ami Alain Schonbrodt à Hargimont, pêchée à la commande)
OU
Filet pur de porc cuit à basse température, accompagné de son jambon séché plus d’un an, légumes de saison, pommes dauphines, sauce à l’ail noir (Porc élevé en prairies, de la ferme Magerotte à Nassogne)
OU
Filet de daurade royale snacké, stoemp de carottes, lard confit 16h, émulsion de jus de moules au safran luamar (Safran de la safranière de Justine Halloy à Lesterny)

Dessert / Fromage

Biscuit moelleux imbibé à la prunelle d’Aimé, crémeux gianduja, mousse chocolat blanc et quelques accompagnements exotiques
OU
L’assiette de fromages d’ici et d’un peu plus loin (4 choix)

Nous sélectionnons nos fromages dans des fermes de la région et travaillons aussi avec les affineurs fromagers Van Tricht, élus comme la meilleure fromagerie d’Europe.

Menu avec une entrée: 45.00 €

Menu avec deux entrées: 56.00 €

Menu servi par table entière, aucun changement n’est possible dans le menu BIB GOURMAND

Menu HOMARD

Servi uniquement le soir et le dimanche midi

Les mises en bouche

Salade folle

avec foie gras, magret fumé, crevettes, homard

Vol au vent de coucou de Malines

avec cœur de ris de veau croustillant, homard, feuilleté pur beurre

Bisque de homard à la fine marchoise

avec anguille fumée chantilly légèrement truffée

Demi-homard rôti

avec stoemp de carottes, lard confit 16h, émulsion de jus de moules au safran luamar

Biscuit moelleux imbibé à la prunelle d’Aimé

crémeux gianduja, mousse chocolat blanc et quelques accompagnements exotiques

Menu servi par table entière, aucun changement n’est possible dans le menu HOMARD

68.00 €

Menu SAINT-VALENTIN

Servi jeudi, vendredi, samedi soir et lundi

Carpaccio de boeuf holstein fumé

Foie gras, chutney à la mangue (Foie gras réalisé par nos soins, provenant de la ferme de Floumont)

Grosses langoustinas rouges sauvages

avec légumes croquants, émulsion au lait de coco et safran luamar (Safran de Justine Halloy, safranière à Lesterny)

Duo de coucou de Malines et homard

fettuccine fraîche en direct d’Italie, sauce Cardinal

Biscuit moelleux imbibé à la prunelle d’Aimé

crémeux gianduja, mousse chocolat blanc et déclinaison de fruits exotiques

56.00 €

Notre menu

QUALITÉ & TERROIR

De la nourriture locale cuisinée avec passion et savoir-faire

Notre menu

SAINT-VALENTIN
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Nos entrées

Servi uniquement le midi en semaine

Salade façon périgourdine

23,00
mais avec des produits de notre Ardenne, foie gras, magret fumé, gésiers confits (Canard de la ferme de Floumont à ortho, chez Eric et Christina Crine)

Suprême de coucou de Malines en vol au vent

23,00
avec crevettes grises de la Mer du Nord, mousseline à la marie blanche, feuilleté croustillant pur beurre (Coucou de Malines de Steve Pierre, élevage des Beaux Chênes à Noirfontaine)

Le demi-homard

30,00
avec stoemp de carottes, lard confit 16 h, émulsion de jus de moules au safran luamar

Nos plats

Servi uniquement le midi en semaine

Filet pur de porc cuit à basse température

27,00
accompagné de son jambon séché plus d’un an, légumes de saison, pommes dauphines, sauce à l’ail noir (Porc élevé en prairies, de la ferme Magerotte à Nassogne)

Filet de daurade royale snacké

27,00
avec stoemp de carottes, lard confit 16h, émulsion de jus de moules au safran luamar (Safran de la safranière de Justine Halloy à Lesterny)

La truite au bleu

25,00
avec légumes du bouillon, beurre blanc à l’échalote, yuzu, persil, (Nos truites sont pêchées à la commande dans notre vivier)

Rumsteack de vache Blanc Bleu Belge

28,00
de Bertrand Léonard (Ferme de la Galette à Patignies). Grillé au charbon de bois, mesclun, frites fraîches coupées à la main et cuites à la graisse de bœuf, sauce béarnaise ou beurre de ferme

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Han-sur-Lesse

Idéalement situé au cœur des Ardennes Belges et à proximité des grottes de Han, L'Othentique vous accueil en toute simplicité dans une ancienne ferme entièrement rénovée.

Restaurant L’Othentique

Rue des Grottes 15C
5580 Han-sur-Lesse
BELGIQUE

+32 (0)84/40.19.39

Horaires

Nous vous accueillons de 12h00 à 13h15 pour une fermeture à 15h et de 18h30 à 19h45 pour une fermeture à 22h00. (Fermeture lundi soir, mardi, mercredi et samedi midi)
Par beau temps, notre terrasse est ouverte uniquement pour l’apéritif et le café, les repas se prennent à l’intérieur.

Réservation uniquement par téléphone au +32 (0)84/40.19.39

Le Chef