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  • Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine...

    Colette

  • La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager.

    Oprah Winfrey

Restaurant l’Othentique
À Han-sur-Lesse

Bistronomie, cuisine du terroir

CUISINE DE QUALITÉ - PRODUITS LOCAUX

Maïté et Florent vous accueillent en toute simplicité dans une ancienne ferme entièrement rénovée, dans un cadre chaleureux autour d’une cuisine goûteuse et généreuse à base de produits frais de la région.

Nous faisons partie des Ambassadeurs de Han-sur-Lesse (Vidéo de la RTBF disponible sur Auvio)

 

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Le restaurant L'Ôthentique

L’Ôthentique
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L’Ôthentique
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L’Ôthentique
L’Ôthentique
L’Ôthentique

Où nous trouver ?

Réservation uniquement au +32 (0)84/40.19.39

Lunch à 27€

MENU SERVI PAR TABLE ENTIÈRE ET UNIQUEMENT LES LUNDI MIDI, JEUDI MIDI ET VENDREDI MIDI

  • Café / Thé

    Café / Thé

    Café Masalto ou Thé de Baillonville avec mignardises
  • Plat du jour

    Plat du jour

    Avec un verre de vin ou soft ou une bière locale
  • Les mises en bouche

    Les mises en bouche

    Menu BIB GOURMAND

    Les mises en bouche

    Entrée

    Bonbon de saumon fumé farci de fromage de chèvre frais, miel, Sésame kimchi, tartare de pommes et concombre, émulsion froide au pickels de chez Bister à Achêne (fromage de chèvre de la chèbrerie du Bac aux Viviers à Bure et miel des 3C à Rochefort ou de la ferme Meirlaen à Ave-et-Auffe)
    OU
    Suprême de perdreau, foie gras, purée de panais, boudin blanc rôti, raisins, jus aux baies de genévrier (panais de la ferme des Rabanisses à Rochefort et boudin blanc de la boucherie Magerotte à Rochefort)

    Plat

    Mignon de veau de lait, mousseline de butternut, pommes de terre dauphines aux brisures de truffes, compotée d’oignons, champignons des bois du moment, jus de veau à la Saint-Monon (veau de la ferme de la Galette à Patignies, butternut et pommes de terre de la ferme des Rabanisses et Saint-Monon, bière brune brassée à Ambly)
    OU
    Truite pochée sauce homardine au cognac Remy Martin, petits légumes, homard, pommes de terre rôties au safran de Cotchia (Safran wallon de Wasseiges et truite de chez mon ami Alain Schonbrodt à Hargimont)

    Dessert / Fromage

    Figue rôtie au beurre de ferme et crème de cassis, crémeux spéculoos, biscuit frangipane, glace vanille et caramel beurre salé
    OU
    L’assiette de fromages d’ici et d’un peu plus loin - supplément : 5 €

    Menu servi par table entière, aucun changement n’est possible dans le menu.

    Menu avec deux entrées: 59.00 € / Menu avec une entrée: 48.00 €

    Nous sélectionnons nos fromages dans des fermes de la région et travaillons aussi
    avec les affineurs fromagers Van Tricht, proclamés meilleurs fromagers d’Europe
    et nous travaillons également avec Pascal Fauville,
    meilleur fromager de Belgique 2010 et vice-champion du monde 2013.

    Notre menu

    QUALITÉ & TERROIR

    De la nourriture locale cuisinée avec passion et savoir-faire

    Menu complet (PDF)
    paprika-dish-5

    Nos entrées

    Bonbon de saumon fumé

    24,00€
    farci de fromage de chèvre frais, miel, Sésame kimchi, tartare de pommes et concombre, émulsion froide au pickels de chez Bister à Achêne (fromage de chèvre de la chèbrerie du Bac aux Viviers à Bure...

    Suprême de perdreau

    25,00€
    Foie gras, purée de panais, boudin blanc rôti, raisins, jus aux baies de genévrier (panais de la ferme des Rabanisses à Rochefort et boudin blanc de la boucherie Magerotte à Rochefort)

    Parmentier

    28,00€
    de cœur de ris de veau et homard, émulsion de bisque, tandoori

    Nos plats

    Truite pochée

    26,00€
    Sauce homardine au cognac Remy Martin, petits légumes, homard, pommes de terre rôties au safran de Cotchia (Safran wallon de Wasseiges et truite de chez mon ami Alain Schonbrodt à Hargimont)

    Rumsteack grillé

    30,00€
    au barbecue Kamado, flambé au cognac et poivre vert, frites coupées à la main, cuites à la graisse de bœuf (Vache blanc bleu belge de Bertrand Léonard, ferme de la Galette à Patignies, nous utilisons...

    Mignon de veau de lait

    32,00€
    Mousseline de butternut, pommes de terre dauphines aux brisures de truffes, compotée d’oignons, champignons des bois du moment, jus de veau à la Saint-Monon (veau de la ferme de la Galette à Patignies, butternut et...

    Nos partenaires

    Le Moulin de Vencimont
    Maison Houillon
    Foie gras de Floumont
    Safran Luamar de Lesterny
    Difalux
    Pisciculture de la Wamme
    Le Verger d’à côté
    Ferme de Magerotte
    Ferme du Pondrôme
    La Ferme des Rabanisses
    Olivier Vins
    Ferme de Jambejoule

    Retrouvez-nous sur notre page Facebook

    Han-sur-Lesse

    Idéalement situé au cœur des Ardennes Belges et à proximité des grottes de Han, L'Othentique vous accueil en toute simplicité dans une ancienne ferme entièrement rénovée.

    Restaurant L’Othentique

    Rue des Grottes 15C
    5580 Han-sur-Lesse
    BELGIQUE

    +32 (0)84/40.19.39

    Horaires

    Nous vous accueillons de 12h00 à 13h15 pour une fermeture à 15h et de 18h30 à 19h45 pour une fermeture à 22h00. (Fermeture lundi soir, mardi, mercredi et samedi midi)

    Étant seul en cuisine et ayant l’envie de garantir une certaine qualité, nous n’acceptons pas de table de plus de 8 personnes.

    Par beau temps, notre terrasse est ouverte uniquement pour l’apéritif et le café, les repas se prennent à l’intérieur.

    Réservation uniquement par téléphone au +32 (0)84/40.19.39
    FERMETURE : Vendredi 04 octobre au soir, Dimanche 13 octobre, Samedi 19 octobre, Dimanche 20 octobre.

    Le Chef