• Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine...

    Colette

  • La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager.

    Oprah Winfrey

Restaurant l’Othentique
À Han-sur-Lesse

Bistronomie, cuisine du terroir

CUISINE DE QUALITÉ - PRODUITS LOCAUX

Maïté et Florent vous accueillent en toute simplicité dans une ancienne ferme entièrement rénovée, dans un cadre chaleureux autour d’une cuisine goûteuse et généreuse à base de produits frais de la région.

Nous faisons partie des Ambassadeurs de Han-sur-Lesse (Vidéo de la RTBF disponible sur Auvio)

 

Et également dans

Le restaurant L'Ôthentique

Où nous trouver ?

Réservation uniquement au +32 (0)84/40.19.39

Lunch à 27€

MENU SERVI PAR TABLE ENTIÈRE ET UNIQUEMENT LES LUNDI MIDI, JEUDI MIDI ET VENDREDI MIDI

Menu BIB GOURMAND

Les mises en bouche

Entrée

Crevettes lagostina, épeautre, pamplemousse rose, chiconnette, jus bisqué (chicons de la ferme des Rabanisses à Rochefort)
OU
Tartare de boeuf holstein fumé et son cromesquis, foie gras, céleri boule en remoulade, moutarde de Dion (foie gras réalisé par nos soins, provenant de la ferme de Floumont à Ortho)

Plat

La pêche du jour, lard confit 12h, chou blanc étuvé, truffe noire melanosporum, beurre blanc au Noilly Prat
OU
Magret de canard, poires, purée de panais, légumes de saison, purée d’Artemis aux herbes fraîches (canard de chez Eric et Christina, ferme de Floumont, pommes de terre Artemis des jardins de Mimie à Conneux)

Dessert / Fromage

La tartelette, citron meringuée, sorbet chocolat
OU
L’assiette de fromages d’ici et d’un peu plus loin (4 choix)

Menu servi par table entière, aucun changement n’est possible dans le menu.

Menu avec deux entrées: 58.00 € / Menu avec une entrée: 47.00 €

Nous sélectionnons nos fromages dans des fermes de la région et travaillons aussi
avec les affineurs fromagers Van Tricht, proclamés meilleurs fromagers d’Europe
et nous travaillons également avec Pascal Fauville,
meilleur fromager de Belgique 2010 et vice-champion du monde 2013.

Notre menu

QUALITÉ & TERROIR

De la nourriture locale cuisinée avec passion et savoir-faire

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Nos entrées

Terrine de foie gras

25,00
mi-cuit au porto, chutney de cerises, brioche à la française (foie gras réalisé par nos soins, provenant de la ferme de Floumont à Ortho)

Crevettes lagostina

23,00
Épeautre, pamplemousse rose, chiconnette, jus bisqué (chicons de la ferme des Rabanisses à Rochefort)

Tartare de boeuf holstein fumé

23,00
Et son cromesquis, foie gras, céleri boule en remoulade, moutarde de Dion

Nos plats

La pêche du jour

29,00
lard confit 12h, chou blanc étuvé, truffe noire melanosporum, beurre blanc au Noilly Prat

Magret de canard

29,00
poires, purée de panais, légumes de saison, purée d’Artemis aux herbes fraîches (canard de chez Eric et Christina, ferme de Floumont, pommes de terre Artemis des jardins de Mimie à Conneux)

Noix de ris de veau braisé

36,00
façon grand-mère, champignons, lard confit, truffe melanosporum

La truite au bleu

25,00
avec légumes du bouillon, beurre blanc à l’échalote, yuzu, persil (Truite de chez mon ami Alain Schonbrodt à Hargimont, pêchée à la commande)

Rumsteack de vache grillé

30,00
au Tcharbon de bois, béarnaise au beurre de ferme, frites coupées à la main, cuites à la graisse de boeuf (Vache blanc bleu belge de Bertrand Léonard, ferme de la Galette à Patignies, Tcharbon de...

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Han-sur-Lesse

Idéalement situé au cœur des Ardennes Belges et à proximité des grottes de Han, L'Othentique vous accueil en toute simplicité dans une ancienne ferme entièrement rénovée.

Restaurant L’Othentique

Rue des Grottes 15C
5580 Han-sur-Lesse
BELGIQUE

+32 (0)84/40.19.39

Horaires

Nous vous accueillons de 12h00 à 13h15 pour une fermeture à 15h et de 18h30 à 19h45 pour une fermeture à 22h00. (Fermeture lundi soir, mardi, mercredi et samedi midi)

Étant seul en cuisine et ayant l’envie de garantir une certaine qualité, nous n’acceptons pas de table de plus de 8 personnes.

Par beau temps, notre terrasse est ouverte uniquement pour l’apéritif et le café, les repas se prennent à l’intérieur.

Réservation uniquement par téléphone au +32 (0)84/40.19.39
CONGÉS : Du 04 mars au 14 mars inclus.

Le Chef