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  • Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine...

    Colette

  • La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager.

    Oprah Winfrey

Restaurant l’Othentique
À Han-sur-Lesse

Bistronomie, cuisine du terroir

CUISINE DE QUALITÉ - PRODUITS LOCAUX

Maïté et Florent vous accueillent en toute simplicité dans une ancienne ferme entièrement rénovée, dans un cadre chaleureux autour d’une cuisine goûteuse et généreuse à base de produits frais de la région.

Nous faisons partie des Ambassadeurs de Han-sur-Lesse (Vidéo de la RTBF disponible sur Auvio)

 

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Le restaurant L'Ôthentique

L’Ôthentique
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L’Ôthentique

Où nous trouver ?

Réservation uniquement au +32 (0)84/40.19.39

Lunch à 27€

MENU SERVI PAR TABLE ENTIÈRE ET UNIQUEMENT LES LUNDI MIDI, JEUDI MIDI ET VENDREDI MIDI

  • Café / Thé

    Café / Thé

    Café Masalto ou Thé de Baillonville avec mignardises
  • Plat du jour

    Plat du jour

    Avec un verre de vin ou soft ou une bière locale
  • Les mises en bouche

    Les mises en bouche

    Menu BIB GOURMAND (Novembre)

    Les mises en bouche

    Entrée

    Ma version de la tartiflette, oignons confits, lard fumé vieux système, pomme de terre, espuma divine Valentine, tartufata (lard de la ferme Magerotte à Rochefort, fromage de la ferme de Jambjoule à Jamblinne)
    OU
    Velouté de butternuts, lamelles de St-Jacques, noisettes torréfiées, accompagné d’une brioche toastée avec terrine de foie gras (foie gras réalisé par nos soins, provenant de la ferme de Floumont à Ortho)

    Plat

    Pêche du jour, risotto, salicorne, fondue de poireaux, émulsion au génépi (poireaux de la ferme des Rabanisses à Rochefort, poisson de pêche éco-responsable)
    OU
    Poularde jaune cuite à basse température dans l’esprit d’un waterzoi, purée de pomme de terre, légumes de saison

    Dessert / Fromage

    Crunchy praliné, poires caramélisées, cacahuètes, ganache chocolat aux épices, rafraîchi à la glace vanille
    OU
    L’assiette de fromages d’ici et d’un peu plus loin - supplément : 5 €

    Menu servi par table entière, aucun changement n’est possible dans le menu.

    Menu avec deux entrées: 59.00 € / Menu avec une entrée: 49.00 €

    Nous sélectionnons nos fromages dans des fermes de la région et travaillons aussi
    avec les affineurs fromagers Van Tricht, proclamés meilleurs fromagers d’Europe
    et nous travaillons également avec Pascal Fauville,
    meilleur fromager de Belgique 2010 et vice-champion du monde 2013.

    Notre menu

    QUALITÉ & TERROIR

    De la nourriture locale cuisinée avec passion et savoir-faire

    Menu complet (PDF)
    paprika-dish-5

    Nos entrées de Novembre

    La véritable croquette

    24,00€
    aux crevettes grises de la Mer du Nord, salade de chicons, bisque, gel de Kalamanzi

    Velouté de butternuts

    25,00€
    et lamelles de St-Jacques, noisettes torréfiées, accompagné d’une brioche toastée avec terrine de foie gras (foie gras réalisé par nos soins, provenant de la ferme de Floumont à Ortho)

    Ma version de la tartiflette

    24,00€
    aux oignons confits, lard fumé vieux système, pomme de terre, espuma divine Valentine, tartufata (lard de la ferme Magerotte à Rochefort, fromage de la ferme de Jambjoule à Jamblinne)

    Nos plats de Novembre

    Pêche du jour

    30,00€
    Risotto, salicorne, fondue de poireaux, émulsion au génépi (poireaux de la ferme des Rabanisses à Rochefort, poisson de pêche éco-responsable)

    Cœur de ris de veau croustillant

    38,00€
    et langoustines bretonnes, bisque réduite, garniture florentine

    Rumsteack grillé

    30,00€
    au barbecue Kamado, flambé au cognac et poivre vert, frites coupées à la main, cuites à la graisse de bœuf (Vache blanc bleu belge de Bertrand Léonard, ferme de la Galette à Patignies, nous utilisons...

    Poularde jaune

    30,00€
    cuite à basse température dans l’esprit d’un waterzoi, purée de pomme de terre, légumes de saison

    Nos partenaires

    Le Moulin de Vencimont
    Maison Houillon
    Foie gras de Floumont
    Safran Luamar de Lesterny
    Difalux
    Pisciculture de la Wamme
    Le Verger d’à côté
    Ferme de Magerotte
    Ferme du Pondrôme
    La Ferme des Rabanisses
    Olivier Vins
    Ferme de Jambejoule

    Retrouvez-nous sur notre page Facebook

    Han-sur-Lesse

    Idéalement situé au cœur des Ardennes Belges et à proximité des grottes de Han, L'Othentique vous accueil en toute simplicité dans une ancienne ferme entièrement rénovée.

    Restaurant L’Othentique

    Rue des Grottes 15C
    5580 Han-sur-Lesse
    BELGIQUE

    +32 (0)84/40.19.39

    Horaires

    Nous vous accueillons de 12h00 à 13h15 pour une fermeture à 15h et de 18h30 à 19h45 pour une fermeture à 22h00. (Fermeture lundi soir, mardi, mercredi et samedi midi)

    Étant seul en cuisine et ayant l’envie de garantir une certaine qualité, nous n’acceptons pas de table de plus de 8 personnes.

    Par beau temps, notre terrasse est ouverte uniquement pour l’apéritif et le café, les repas se prennent à l’intérieur.

    Réservation uniquement par téléphone au +32 (0)84/40.19.39

    Le Chef