• Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine...

    Colette

  • La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager.

    Oprah Winfrey

Restaurant l’Othentique
À Han-sur-Lesse

Bistronomie, cuisine du terroir

CUISINE DE QUALITÉ - PRODUITS LOCAUX

Maïté et Florent vous accueillent en toute simplicité dans une ancienne ferme entièrement rénovée, dans un cadre chaleureux autour d’une cuisine goûteuse et généreuse à base de produits frais de la région.

Nous faisons partie des Ambassadeurs de Han-sur-Lesse (Vidéo de la RTBF disponible sur Auvio)

 

Et également dans

Le restaurant L'Ôthentique

Où nous trouver ?

Réservation uniquement au +32 (0)84/40.19.39

Lunch à 27€

MENU SERVI PAR TABLE ENTIÈRE ET UNIQUEMENT LES LUNDI MIDI, JEUDI MIDI ET VENDREDI MIDI

Menu BIB GOURMAND

Les mises en bouche

Entrée

Fraîcheur Famenne-Ardenne, jeunes pousses, foie gras, truite fumée, pommes, magret de canard fumé, pignons de pin (canard provenant de la ferme de Floumont à Ortho)
OU
Filet de rouget, wok de légumes, beurre blanc au citron vert

Plat

Dos de sandre, risotto au safran, émulsion de crevettes grises, roquette, balsamique 10 ans d’âge
OU
Filet de cochon cuit à basse température, laqué au miel et soja, purée d’Artemis, cacahuète, sauce à la Trappiste de Rochefort (cochon de la ferme Magerotte à Nassogne)

Dessert / Fromage

Tiramisu à la belge, fraise de la région, spéculo
OU
L’assiette de fromages d’ici et d’un peu plus loin (4 choix) - supplément : 5 €

Menu servi par table entière, aucun changement n’est possible dans le menu.

Menu avec deux entrées: 59.00 € / Menu avec une entrée: 47.00 €

Nous sélectionnons nos fromages dans des fermes de la région et travaillons aussi
avec les affineurs fromagers Van Tricht, proclamés meilleurs fromagers d’Europe
et nous travaillons également avec Pascal Fauville,
meilleur fromager de Belgique 2010 et vice-champion du monde 2013.

Notre menu

QUALITÉ & TERROIR

De la nourriture locale cuisinée avec passion et savoir-faire

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Nos entrées

Fraîcheur Famenne-Ardenne

24,00
Jeunes pousses, foie gras, truite fumée, pommes, magret de canard fumé, pignons de pin (canard provenant de la ferme de Floumont à Ortho)

Filet de rouget

24,00
Wok de légumes, beurre blanc au citron vert

Escalope de foie gras poellée

25,00
Rhubarbe, jus de veau à la framboise

Nos plats

Dos de sandre

30,00
Risotto au safran, émulsion de crevettes grises, roquette, balsamique 10 ans d’âge

Filet de cochon

30,00
Cuit à basse température, laqué au miel et soja, purée d’Artemis, cacahuète, sauce à la Trappiste de Rochefort (cochon de la ferme Magerotte à Nassogne)

Vol au vent de coucou de Malines

38,00
Cœur de ris de veau croustillant, crevettes grises, mousseline à la saison de Han (coucou de Malines de l’élevage des beaux chênes de Steve Pierre à Noirefontaine)

La truite au bleu

25,00
avec légumes du bouillon, beurre blanc à l’échalote, yuzu, persil (Truite de chez mon ami Alain Schonbrodt à Hargimont, pêchée à la commande)

Rumsteack grillé

30,00
au barbecue Kamado, flambé au cognac et poivre vert, frites coupées à la main, cuites à la graisse de bœuf (Vache blanc bleu belge de Bertrand Léonard, ferme de la Galette à Patignies, nous utilisons...

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Han-sur-Lesse

Idéalement situé au cœur des Ardennes Belges et à proximité des grottes de Han, L'Othentique vous accueil en toute simplicité dans une ancienne ferme entièrement rénovée.

Restaurant L’Othentique

Rue des Grottes 15C
5580 Han-sur-Lesse
BELGIQUE

+32 (0)84/40.19.39

Horaires

Nous vous accueillons de 12h00 à 13h15 pour une fermeture à 15h et de 18h30 à 19h45 pour une fermeture à 22h00. (Fermeture lundi soir, mardi, mercredi et samedi midi)

Étant seul en cuisine et ayant l’envie de garantir une certaine qualité, nous n’acceptons pas de table de plus de 8 personnes.

Par beau temps, notre terrasse est ouverte uniquement pour l’apéritif et le café, les repas se prennent à l’intérieur.

Réservation uniquement par téléphone au +32 (0)84/40.19.39

Le Chef